VÁNOČKA/VELIKONOČNÍ MAZANEC

5. dubna 2018 v 21:10 | Kristýna
MAZANEC/VÁNOČKA
INGREDIENCE:
  • 2 ks vánoček
  • 1/2 kg hl. mouky
  • 1/2 kg pol. mouky
  • 1/2l mléka
  • 1 kostka droždí - čerstvé
  • 1 van. cukr
  • 2-3 žloutky (podle velikosti)
  • 15 dkg moučkového cukru
  • 10 dkg másla (hera/zlatá hana)
  • 5 dkg oleje (odvážit na digitální váze)
  • 4 lžíce majonézy
  • špetka soli (cca rovná čajová lžička)
  • citron
  • rozinky
  • mandle
  • vajíčko na potření
POSTUP:
Droždí rozetřeme s polovinou moučkového cukru, až se rozpustí, nechat 10-15 minut pracovat.
Do mísy nasypeme obě mouky, zbytek cukru , van. cukr, ohřáté mléko, žloutky, rozpuštěné máslo, olej, citron kůru, nasypeme rozinky (předem namočené do rumem, osolíme a přilijeme připravené droždí. Dobře vypracujeme (těsto by se nemělo lepit a mělo by být tak akorát ani měkké, ani tvrdé). Mírně posypeme moukou a necháme 1 hodiny kynout.

Poté vyndáme těsto ven z mísy. Vytvarujeme nebo upleteme a dáme do trouby vyhřáté na 225 stupňů a prudce zapečeme na 10-15 minut, pak pečeme dalších 30-35 minut na 200 stupňů.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama